Fettsäuren

Fettsäuren sind ein Bestandteil der natürlichen Fette und Öle. In allen natürlichen Fetten finden sich sowohl gesättigte als auch ungesättigte Fettsäuren.

Fette mit überwiegend gesättigten Fettsäuren: tierische Fett, z.B. Milchprodukte, Fleisch, Wurst, Süßwaren, Fertigprodukte. Diese Fette sind für den Körper schwer abbaubar.

Fette mit überwiegend ungesättigten Fettsäuren (Öle): z.B. aus Samen, Früchten, Nüssen und fette Fischarten.

Omega-3- und Omega-6 Fettsäuren: pflanzliche Öle aus Walnüssen, Raps, Soja und Lein. Und fettreiche Seefische.